Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata boeuf
Mancaruri cu carne

Salata boeuf

Se fierb ingredientele, cartofii, morcovii, carnea.

Salata boeuf
Rulada cu bureti (opintici)
Aluaturi si Foietaje

Rulada cu bureti (opintici)

Intr-un vas se pun untura, smantana, praful de copt, oul, sarea, faina de grau si se framanta aluatul.

Rulada cu bureti (opintici)
Bulete din bureti (opintici)
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Bulete din bureti (opintici)

Se curata ceapa, usturoiul si dau prin robot alaturi de bureti.

Bulete din bureti (opintici)
Ciorba de primavara cu zarzavat
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba de primavara cu zarzavat

Se curata si se spala ardeiul, ceapa, morcovii, cartofii si radacinile.

Ciorba de primavara cu zarzavat
Ciorba de fasole galbena
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba de fasole galbena

Pentru ca este sezonul legumelor proaspete de tot felul, am ales sa pregatesc o ciorba de fasole galbena, cu dovlecel.

Ciorba de fasole galbena
Frigarui cu porc si legume
Aperitive cu carne

Frigarui cu porc si legume

Se taie carnea de porc in cuburi maricele.

Frigarui cu porc si legume
Pot roast, pui grecesc cu lamaie pe pat de legume gatit in cratita de fonta
Mancaruri cu carne

Pot roast, pui grecesc cu lamaie pe pat de legume gatit in cratita de fonta

Se condimenteaza puiul atat la exterior cat si la interior cu sare, piper proaspat macinat si cimbru.

Pot roast, pui grecesc cu lamaie pe pat de legume gatit in cratita de fonta
Salata cu piept de pui si muschiulet de porc
Aperitive cu carne

Salata cu piept de pui si muschiulet de porc

Se pun muschiul de porc si pieptul de pui la fiert in apa cu sare.

Salata cu piept de pui si muschiulet de porc
Bucatele de pasare cu legume si orez la cuptor
Mancaruri cu carne

Bucatele de pasare cu legume si orez la cuptor

Intr-un vas care se poate folosi la cuptor si de asemeni de a praji in el fara sa se prinda alimentele, incalzim 2 -3 linguri...

Bucatele de pasare cu legume si orez la cuptor
Ciorba cu dovlecel si sfecla rosie
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba cu dovlecel si sfecla rosie

Prima oara taiem ceapa marunt, morcovii rondele sau jumatati daca sunt mai grosi.

Ciorba cu dovlecel si sfecla rosie
Supa de galuste cu ciuperci
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa de galuste cu ciuperci

Se curata ceapa, se toaca si se pune la prajit in putin ulei de masline.

Supa de galuste cu ciuperci
Stufat de rata
Mancaruri cu carne

Stufat de rata

Se pune intr-un vas vinul, ceapa si usturoiul tocat, bulionul de gogosari, sarea, piperul, condimentele.

Stufat de rata
Cozonaci din carne de porc
Aperitive cu oua

Cozonaci din carne de porc

Se portioneaza carnea de porc si se pune la foc cu apa si putina sare.

Cozonaci din carne de porc
Drob de miel
Aperitive cu carne

Drob de miel

Organele de miel spalate foarte bine, tinute cam 15-20 minute in apa rece, le fierbem in apa multa.

Drob de miel
Rulada de spanac cu branza
Aperitive cu brinza

Rulada de spanac cu branza

Pentru foaia de aluat batem spuma tare cele 3 albusuri cu un praf de sare.

Rulada de spanac cu branza
Supa crema cu broccoli
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa crema cu broccoli

Intr-o craticioara punem la fiert apa cu putina sare si apoi adaugam broccoli.

Supa crema cu broccoli
Ciorba de loboda
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba de loboda

Se pune uleiul la incins in oala in care urmeaza sa facem ciorba.

Ciorba de loboda
Tocana de iepure
Mancaruri cu carne

Tocana de iepure

Am transat iepurele in bucati, iar pentru tocana am folosit doar pulpele.

Tocana de iepure
Supa de rosii cu naut
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa de rosii cu naut

Se pune uleiul la incins, se adauga baconul sau sunca taiata fasii.

Supa de rosii cu naut
Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Se rupe conopida buchetele si se pune la fiert in apa cu sare timp de 5 minute.

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac
Sote de galbiori si ciuperci champignon pe pat de orez
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Sote de galbiori si ciuperci champignon pe pat de orez

Se curata ciupercile cu o pensula de eventualele impuritati.

Sote de galbiori si ciuperci champignon pe pat de orez
Legume cu sos de soia si ulei de susan in tuci de fonta
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Legume cu sos de soia si ulei de susan in tuci de fonta

Se pune cratita de fonta la incins.

Legume cu sos de soia si ulei de susan in tuci de fonta
Salata cu dovlecei la gratar si ton
Salate

Salata cu dovlecei la gratar si ton

Spalam dovlecelul, indepartam capetele, apoi il taiem rondele.

Salata cu dovlecei la gratar si ton
Salata de boeuf
Aperitive cu oua

Salata de boeuf

Se taie cubulete muraturile si se pun intr-o sita la scurs.

Salata de boeuf
Salata de boeuf falsa, cu pleurotus
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Salata de boeuf falsa, cu pleurotus

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja, cca. 15 minute, la foc mediu, neacoperit.

Salata de boeuf falsa, cu pleurotus
Dovleac umplut cu stiuca si ciuperci
Mancaruri cu carne

Dovleac umplut cu stiuca si ciuperci

Se decupeaza un capac la dovleac, se curata de seminte, se condimenteaza cu sare si piper.

Dovleac umplut cu stiuca si ciuperci
Ciocanele de cocos in vin rosu cu ciuperci si masline
Mancaruri cu carne

Ciocanele de cocos in vin rosu cu ciuperci si masline

Intr-o cratita de fonta se sigileaza ciocanelele de cocos in doua linguri de ulei de masline.

Ciocanele de cocos in vin rosu cu ciuperci si masline
Salata in straturi
Aperitive cu oua

Salata in straturi

Maioneza facuta in casa se amesteca cu smantana, sare si piper dupa gust.

Salata in straturi
Tarta cu piersici si jambon
Aperitive cu brinza

Tarta cu piersici si jambon

Aluatul dezghetat peste noapte in frigider, il intindem usor cu facaletul si il impartim in cate mini tarte vrem.

Tarta cu piersici si jambon
Cartofi boieresti cu sunculita afumata
Mancaruri cu carne

Cartofi boieresti cu sunculita afumata

Se curata, se spala si se taie cartofii cubulete.

Cartofi boieresti cu sunculita afumata
Ardei umpluti cu conopida la cuptor
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ardei umpluti cu conopida la cuptor

Conopida desfacuta buchetele se fierbe 10 minute in apa cu sare.

Ardei umpluti cu conopida la cuptor
Gulas de vita
Mancaruri cu carne

Gulas de vita

Punem pulpa de vita, taiata cubulete mari, la fiert in oala minune pt 2 ore fara sare.

Gulas de vita
Portofele de ardei kapia cu carne tocata, ciuperci si cascaval
Aperitive cu brinza

Portofele de ardei kapia cu carne tocata, ciuperci si cascaval

Se maruntesc ciupercile si se pun la calit in putin ulei de masline alaturi de carnea tocata.

Portofele de ardei kapia cu carne tocata, ciuperci si cascaval
Conopida, ardei kapia si broccoli gratinate
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Conopida, ardei kapia si broccoli gratinate

Se spala conopida si broccoli si se desfac si buchetele mici.

Conopida, ardei kapia si broccoli gratinate
Zuchinni pizzette
Aperitive cu brinza

Zuchinni pizzette

Zuchinni se spala, se sterg si se taie rondele groase de circa 1 cm.

Zuchinni pizzette
Bouyourdi
Aperitive cu brinza

Bouyourdi

Dovlecelul este optional.

Bouyourdi
Evantai de vinete
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Evantai de vinete

Vinetele le spalam, iar apoi le taiem in felii pana aproape de coada.

Evantai de vinete
Frigarui de ciupercute aromate
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Frigarui de ciupercute aromate

Se taie ciupercutele in jumatati cu tot cu codita si se infig pe bete de frigarui care au fost inmuiate in apa.

Frigarui de ciupercute aromate
Ciocanele de pui cu legume pe disc de fonta cu sos de iaurt si usturoi
Mancaruri cu carne

Ciocanele de pui cu legume pe disc de fonta cu sos de iaurt si usturoi

Se spala dovleceii, se usuca si se taie rondele pe diagonala.

Ciocanele de pui cu legume pe disc de fonta cu sos de iaurt si usturoi
Limba soacrei / rulouri de vinete si dovlecel
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Limba soacrei / rulouri de vinete si dovlecel

Spalam vanata si dovlecelul, le stergem cu un prosop de hartie, apoi le feliem cat de subtire putem (cam 1 cm).

Limba soacrei / rulouri de vinete si dovlecel
Ardei umpluti
Mancaruri cu carne

Ardei umpluti

Se toaca carnea, se amesteca cu ceapa tocata marunt, se adauga orezul, verdeata, mirodeniile.

Ardei umpluti
Paste chinezesti cu pui si legume
Mancaruri cu carne

Paste chinezesti cu pui si legume

Se fierb pastele 3 minute in apa clocotita, apoi se scurg.

Paste chinezesti cu pui si legume
Ciorba de dovlecei si bacon dreasa cu iaurt si ou
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba de dovlecei si bacon dreasa cu iaurt si ou

Se curata ceapa si se pune la calit in uleiul de masline alaturi de baconul taiat marunt.

Ciorba de dovlecei si bacon dreasa cu iaurt si ou
Oua posate in sos de rosii cu ardei copt si chiftelute
Aperitive cu oua

Oua posate in sos de rosii cu ardei copt si chiftelute

Se incepe cu pregatirea chiftelutelor: carnea tocata de porc se amesteca cu ceapa (curatata de foi, spalata si tocata).

Oua posate in sos de rosii cu ardei copt si chiftelute
Escalop de vara
Mancaruri cu carne

Escalop de vara

De curand am descoperit carnea de vitel.

Escalop de vara
Varza noua cu ceapa verde la cuptor
Mancaruri cu carne

Varza noua cu ceapa verde la cuptor

Varza o tocam marunt si apoi o frecam cu sare grunjoasa.

Varza noua cu ceapa verde la cuptor
Supa rece de castravete cu avocado
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa rece de castravete cu avocado

Se curata castravetii de coaja, se taie in sferturi, apoi se taie mijlocul cu seminte.

Supa rece de castravete cu avocado
Vinete la cuptor
Mancaruri cu carne

Vinete la cuptor

Se taie felii, vinetele, patlagelele rosii, patlagelele verzi si gogosarii.

Vinete la cuptor
Salata calda cu pastai si patlagele
Mancaruri cu carne

Salata calda cu pastai si patlagele

Se curata si taie pastaile si apoi se fierb in apa cu sare.

Salata calda cu pastai si patlagele
Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca
Aperitive cu brinza

Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca

Spalam cartofii, îi intepam din loc in loc cu furculita și-i bagam la cuptor, la copt.

Cartofi dublu copti, umpluti cu branza de vaci si sunca
Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Salata de icre

Salata de icre

Reteta de salata de icre. Cum faci acasa salata de icre.

Salata de icre
Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor